关于炖燕窝的心得!

   1、燕角是非常结实的（燕窝中最结实的部分了），所以大家根本不用担心泡久了会烂阿之类的问题，如果泡的时间短的话，反而很难撕开来，我个人的经  验，这个天气泡着放冰箱，最少一夜。泡的程度大家也很好鉴别，就是用两个手指捏住碾一碾，就基本上散了，反正就是很好撕开的感觉。大家可以体会一下。

    2、炖锅的话建议大家买专业的，金鹰就有卖的，200多好像，也不是很贵。我一般晚上睡觉前开到慢炖档，炖6个小时，然后好了它会自动保温，早上起来正好吃。或者晚上炖，时间紧一点的话就快炖2个小时，一般我会加2、3粒冰糖，放几个枣子，然后晚上睡觉前吃，感觉非常好。

    3、个人更建议晚上睡觉前吃，因为我感觉加上睡觉的功效，对皮肤的改善会更好一点。当然姐妹们如果怕胖的话，晚上就不要放糖了，就当吃液体蛋白就行。

    4、大家如果是传统的炖银耳冰糖燕窝的话，一定要当时炖当时吃，因为过夜的银耳会产生亚硝酸盐，相当于***，所以对身体反而是有害的。
    
    5、吃燕窝贵在坚持，姐妹们千万不要怕麻烦，因为3天打鱼2天晒网吃了也没有什么效果。燕窝性平，从中医理论来说也是很适宜长期吃的营养品，至少不会造成身体失衡。个人认为一周至少吃3-4次，每次3-5克会比较好一点。我呢，就是一天隔一天，每次3克这样吃的。
    以上仅代表个人意见，大家参考。